【仮想通貨で食レポ第1弾:川昌(埼玉)】bitzeny支払いで“うなぎ”を食べてきた!<後編>

あけましておめでとうございます。

bitzeny芸人のエサです。

皆様、年末年始はゆっくりとお休みになられましたか?

仮想通貨決済が可能な我らが川昌さん、本日から営業開始ということなので、

食レポの後編いってみたいと思います!

この日、時間があまり無かったこともありまして、テーブルいっぱいに一度にバーン!とうなぎ料理を出していただきました。(料理長、朝からお手数お掛けいたしました)

最初に食したのはこちら!

うなさし、です。

うなぎの刺身って珍しいですよね?

食レポを書くにあたって調べていて知ったのですが、うなぎの血には毒があるそうです。この毒は加熱することでなくなるので、蒲焼や佃煮など、火を通して食べることが一般的なんですね。

毒性のある血抜きは当然技術が必要になるわけで、川昌さんのサイトによると、

かかる手間は蒲焼の実の三倍。切って盛っただけの料理ではありません。惜しみなく懸けられた手間が生む味わい。

ということです。

ふぐ刺しのような淡白な味を想像していたのですが、歯ごたえよく、噛めば噛むほど甘みがある。思ったよりも脂ものっていましたね。でもしつこくない。これは何切れでもいける!夜だったら、間違いなく日本酒頼んでたー!

二品目はこちら。

塩蒸し フォアグラ キャビア 雲丹添え です。

名前からして豪華!笑

フォアグラとキャビアと雲丹を一緒に食べたことありますか?

これはあれですよ、あれ。

「お口の中が宝石箱や~」

これだけ豪華な共演者がいながら、主役の塩蒸しうなぎも決して負けていない味わい、絶品でした。

こちらは仮想通貨決済の来店者へのサービスということでワンスプーンになっていますが、もっと食べたい!という方は裏メニューになっているようなので、是非注文してみてください!(※現在、サービス品は「うなぎの昆布締めとうに醤油のソルベ」に変更されています)

続いてこちら。

うなぎのフォアグラ包み焼き です。

フォアグラ!

うなぎ!

ベストマッチ!!

Are you ready?

変身!!

開国のファンタジスタ、 yay!!

仮面ライダービルド見ていない方は分からないですよね?すみません…)

ペリー提督、開国を迫ってくれってありがとう!あなたがいなかったら、うなぎとフォアグラは出会っていなかったかもしれない…

上品な味わいのうなぎに包まれ、フォアグラの濃厚さと白味噌がこれまたベストマッチ!

この発想力、どこから来るんですか?料理長!

最後に、いよいよ、メインディッシュのうな重です。

東と西のうな重

関東風の蒸しを利かせてふわふわに焼いた蒲焼と、サクサクにパリッと甘めのたれ焼いた関西風の蒲焼を一つのお重でお召し上がり頂けます。

白蒲重

白焼と蒲焼を一つのお重でお召し上がり頂けます。ふっくらと焼き上げた白焼をわさび醤油で、照りよく焼いた蒲焼で御飯がすすみます。

で迷いましたが、白蒲重がより人気と伺いまして、こちらを頂きました!

まずは白焼きをわさび醤油で…

う、うまい!

続いて、蒲焼…

う、うまし!

白焼きは上質なうなぎの味そのものを感じられ、蒲焼の方はタレの濃さが絶妙(あっさり系)で、うなぎの味を引き立てている。こ、これは…

美味しーーー!!!

(うまいを言い換えただけ…でも本当に美味しいものを食べているときは美味しいとしか言わないですよね?)

うなぎ屋さんって創業以来の秘伝のタレがあって~という話を聞いたりしますが、タレは確かに美味しいんだけど、肝心のうなぎの味がよく分からなくて、タレの味しかしませんけど…って経験あったりしませんか?

そんな方に朗報です!

川昌さんの蒲焼はタレが主張し過ぎず、うなぎの味そのものを十分に堪能できます!それって絶妙なバランスなんじゃないかな~と思います。あと大事なのはご飯の硬さ。硬すぎず、軟らかすぎず、こちらも自分好みでした!

ちなみにこの日のうなぎは九州から仕入れたようでして、日によって仕入先が変わるようです。そんなところもこだわりを感じますね。

もちろん、最後のお支払いは仮想通貨、今回はbitzenyで決済させていただきました!

是非、皆さんもうなぎ料理を存分に味わってきてください!

川昌 本店

予約・お問い合わせ:048-992-0123

住所:埼玉県北葛飾郡松伏町金杉1511-2

交通手段:せんげん台駅よりバスで約30分/タクシーで約15分

仮想通貨決済対応(BCH、XRP、MONA、XEM、ETH、BitZeny)

公式サイトはこちら

料理長のツイッターはこちら

以上、bitzeny芸人のエサがお億りしました。

それでは、本年もよろしくお願いします!

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エサ

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